Muy suave y fragante, ¡es el postre perfecto para la primavera! 😍Todos te pedirán la receta.
Ingredientes:
Fresas 350 gr
2 manzanas doradas medianas
00 harina 180 g
Yogur natural 125 gr
Azúcar granulada 100 gr
Huevos 2
Mantequilla derretida 60 gr
Limón (ralladura) 1
Polvo para hornear 8 gr
Almendras fileteadas al gusto
- Para el acabado:
Azúcar en polvo al gusto
Preparación:
- En un tazón grande, recoja los huevos y el azúcar.
- Batir con batidor eléctrico hasta que la mezcla esté ligera y espumosa.
- Añade el yogur natural y bate unos instantes más.
- Vierta la mantequilla derretida tibia y continúe mezclando.
- Condimentar con ralladura de limón.
- Tamiza la harina y la levadura directamente en el bol con la mezcla líquida.
- Mezcle suavemente para combinar bien los ingredientes, luego reserve la masa.
- Lavar las fresas, pelarlas y cortarlas en cubos. Pelar las manzanas y cortar una en cubos y la otra en rodajas finas.
- Añade 2/3 de las fresas y la manzana cortada en cubitos a la mezcla.
- Verter la mezcla en un molde rectangular de 20×25 cm, forrado con papel de horno, y nivelarlo con una espátula.
- Decora la superficie con las rodajas de manzana.
- Añade también las fresas restantes.
- Espolvorear la superficie con almendras fileteadas y hornear en horno estático a 180ºC durante 40 minutos, haciendo la prueba del palillo.
- Una vez cocido, dejar enfriar el bizcocho, espolvorearlo con azúcar glas y servir.