¡Prepáralo ahora, es sublime! Aquí te explicamos cómo hacerlo en solo unos pocos pasos:
Ingredientes:

• Para el corazón de pistacho caliente:
  Crema de pistacho dulce – 100 gr
  Chocolate blanco – 100 gr
  Mantequilla – 80 gr
  Azúcar granulada – 60 gr
  00 harina – 50 g
  Huevos – 3
• Para el acabado:
  Azúcar en polvo – al gusto
  Mantequilla – al gusto
  00 harina – al gusto

Preparación:
1- Verter la crema de pistachos en un bol grande.
2- Añadir el chocolate blanco derretido, previamente derretido a baño maría.
3- Mezclar los ingredientes con un batidor.
4-Añadir la mantequilla derretida.
5-Agregarlo a la crema.
6- Continuar con el azúcar granulada.
7- Mezclar bien con un batidor.
8- Incorporar los huevos, uno a uno.
9-Añadimos la harina tamizada y volvemos a mezclar.
10- Al final debes obtener una mezcla suave, homogénea y sin grumos.
11- Enmantequillar y enharinar bien unos moldes individuales de aluminio.
12- Verter la mezcla preparada en los capacillos de papel, dejando aproximadamente 1 cm del borde, y colocar en horno con ventilador a 180°C durante 15 minutos. En esta etapa será importante respetar exactamente los tiempos de cocción indicados para obtener un interior cremoso y fundente. Si prefieres una consistencia más húmeda en el corazón, simplemente extiende el tiempo en el horno por un par de minutos.
13- Una vez listos, sacamos los cupcakes del horno.
14- Coloca los moldes boca abajo sobre un plato de postre.
15- Desmolda los dulces con cuidado.
16- Espolvoreamos con una ligera capa de azúcar glas.
17- Corta los cupcakes por la mitad para que salga el interior derretido.
18- Llevar inmediatamente el corazón de pistacho tibio a la mesa y servir. Alternativamente, puedes dejar los dulces enteros y comerlos fríos después de reposar en el refrigerador.