**Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos (limpios)
• 1 taza de tomates cherry (la mitad)
• 1 bola de burrata
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de piñones (tostados)
• Hojas de albahaca fresca (para decorar)
• Sal y pimienta negra (al gusto)
• Opcional: glaseado balsámico para rociar.

**Instrucciones:

1. Verduras a la parrilla: Mezcle los espárragos y los tomates cherry con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y cocine a la parrilla hasta que estén tiernos.
2. Tostadas de piñones: tostar ligeramente en una sartén seca hasta que estén dorados.
3. Montar la ensalada: Disponer en un plato los espárragos a la plancha y los tomates cherry, colocar la burrata en el centro y espolvorear con los piñones tostados.
4. Decorar y servir: añadir hojas de albahaca fresca, rociar con aceite de oliva (o glaseado balsámico) y sazonar con una pizca de sal y pimienta. Servir frío.

**Tiempo total de preparación: 20 minutos
**Calorías: aproximadamente 300-350 kcal por porción