Ingredientes:

300 g de guisantes frescos o congelados
300 g de pasta corta (tubos, pasta mixta, espaguetis rotos)
140 g de tocino (opcional)
50 g de queso parmesano rallado
1 cebolla blanca
Agua caliente o caldo de verduras al gusto
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Sal y pimienta negra al gusto.

Preparación:
1️⃣ Picar finamente la cebolla y dorarla en una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el bacon cortado en dados.
2️⃣ Cuando la cebolla esté dorada, añadimos los guisantes y mezclamos bien.
3️⃣ Verter agua caliente o caldo de verduras hasta cubrir los guisantes. Condimentar con sal y pimienta y cocinar con la tapa puesta: 15 minutos para los guisantes congelados, 20-25 minutos para los frescos.
4️⃣ Agrega la pasta directamente a la olla con los guisantes, revuelve y agrega más agua o caldo según sea necesario. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que quede cremoso.
5️⃣ Una vez cocida la pasta, apaga el fuego y agrega el parmesano rallado, revolviendo para combinar.
6️⃣ ¡Sirve la pasta y los guisantes calientes y cremosos!

✨ Consejo: Para obtener una cremosidad adicional, puedes triturar algunos guisantes con el dorso de una cuchara mientras se cocina.

¡Disfrute de su comida! 🍽💚