Imagina una receta que traiga nostalgia de aquellos días en la casa de la abuela, donde sabores simples y reconfortantes llenaban el aire.
Esta receta de la abuela destaca por su sencillez: sólo unos pocos ingredientes son suficientes para crear un plato delicioso y reconfortante.
¡Sumergete en el encanto de esta preparación que evoca recuerdos de amor y tradición familiar!
Receta imperdible:
Ingredientes
- 5 patatas (cortadas en cubos)
- 5 tomates
- 450 gr de carne picada o molida
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 5 huevos
- 2 pepinos
- 100 gr de Queso (rallado)
- 1 cucharadita de crema agria
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Preparación de las papas: En una sartén grande, caliente un poco de aceite y cocine las papas cortadas en cubos hasta que estén doradas y tiernas. Una vez listas, reserve.
- Preparación de la carne: En otra sartén, sofreír la carne molida con la cebolla y el ajo picados. Añadir pimentón y pimienta negra al gusto y cocinar hasta que la carne esté bien dorada.
- Montaje del pastel: En un bol, bate los huevos con una pizca de sal. En una sartén engrasada, coloca la mitad de las patatas en capas, vierte encima la mitad de los huevos batidos y añade una capa de carne picada. Espolvorea la mitad del queso rallado sobre la carne y repite las capas, terminando con una capa de queso.
- Cocción: Cubra la sartén con papel pergamino y una tapa, y cocine a fuego lento, girando el pastel con cuidado para dorar ambos lados.
- Preparación de la salsa: Mezcla pepinillos rallados con mostaza, crema agria y un poco de eneldo (opcional) para hacer una salsa cremosa que combine perfectamente con el pastel.
¡Lista para servir la receta de la abuela que se prepara con solo 3 ingredientes!
Cambios y sugerencias:
Variaciones: Si prefieres una opción vegetariana, sustituye la carne molida por otra alternativa que más te guste.
Adiciones: Si lo deseas puedes agregar otras verduras como espinacas o pimientos morrones para darle más color y nutrición al plato.
Hornear en horno: Para lograr una textura más crujiente en la corteza, considere hornear la tarta en un horno precalentado a 180° C durante aproximadamente 25-30 minutos.
Este pastel de carne y papa trasciende la simple receta; representa una tradición familiar que aporta comodidad y calidez a cualquier comida.