Ingredientes:

Para la coliflor:

1 coliflor cortada en trozos
3 rodajas de limón
Sal al gusto
Un puñado de eneldo fresco

Para la salsa cremosa de queso:

100 gramos de mantequilla
3 cucharadas de harina
250 ml de leche
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Una pizca de nuez moscada
200 gramos de queso duro rallado
1 diente de ajo picado
1 cucharada de mayonesa
Hierbas provenzales al gusto

Para la salsa de yogur:

3 tomates cherry picados
2 dientes de ajo picados
3 cucharadas de yogur griego
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
Eneldo picado al gusto