Ingredientes:

8 patatas peladas y picadas
2 cebollas en rodajas
1 zanahoria rallada
1 pimiento picado
Unos tomates pequeños partidos por la mitad
6 dientes de ajo picados
Un manojo de cebolletas picadas
Un manojo de eneldo picado
1 cucharadita de pimentón en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma
Mejorana al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Aceite de girasol para freír