Este famoso pastel de mantequilla es una sensación mundial, conocido por su rico sabor a mantequilla y su textura que se derrite en la boca. Es un clásico perfecto para cualquier ocasión, y lo mejor es que se prepara en solo 10 minutos. Sigue esta sencilla receta para crear un delicioso pastel que impresionará a todos.
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 45-50 minutos
- Tiempo total: 55-60 minutos
Ingredientes:
- 250 g de harina para todo uso
- 200 g de azúcar extrafino
- 200 g de mantequilla sin sal, ablandada
- 3 huevos (80 g cada uno)
- 1,5 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 1/4 cucharadita de polvo para hornear (7 g)
Instrucciones:
- Precalentar el horno:
- Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- Engrase y forre un molde para tarta (de unos 20 cm de diámetro) con papel vegetal.
- Batir la mantequilla y el azúcar:
- En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada y el azúcar glas hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Esto debería tomar de 3 a 5 minutos.
- Agregue los huevos y la vainilla:
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Mezclar la esencia de vainilla.
- Tamizar los ingredientes secos:
- En un recipiente aparte, tamice juntos la harina común y el polvo para hornear.
- Combine los ingredientes húmedos y secos:
- Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que estén bien integrados. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
- Verter en un molde para pastel:
- Vierta la masa en el molde preparado, alisando la parte superior con una espátula.
- Hornear:
- Hornee en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Atender:
- Una vez frío, corta y disfruta de este delicioso pastel de mantequilla. Combina a la perfección con una taza de té o café.
Sugerencias de presentación:
- Sirva el pastel de mantequilla con una pizca de azúcar glas o una cucharada de crema batida.
- También se puede disfrutar con bayas frescas o una bola de helado de vainilla para darle un toque extra de sabor.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de que la mantequilla esté ablandada a temperatura ambiente para que sea más fácil batirla con el azúcar.
- No mezcle demasiado la masa para mantener el pastel liviano y tierno.
- Revise el pastel unos minutos antes de que finalice el tiempo de horneado para evitar que se cocine demasiado.
Beneficios nutricionales:
- La mantequilla aporta grasas esenciales y un sabor rico.
- Los huevos añaden proteínas y contribuyen a la estructura y humedad del pastel.
Información dietética:
- Esta receta contiene gluten, lácteos y huevos.
- No es apto para personas con alergia a estos ingredientes.
Almacenamiento:
- Temperatura ambiente: guarde el pastel de mantequilla en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
- Refrigeración: Se puede refrigerar hasta una semana.
- Congelación: Congele el pastel hasta por 3 meses. Descongélelo a temperatura ambiente antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
- Rápido y fácil de preparar con ingredientes mínimos.
- Sabor rico y mantecoso que es universalmente amado.
- Perfecto para cualquier ocasión, desde reuniones informales hasta celebraciones especiales.
Conclusión:
Este famoso pastel de mantequilla es un clásico atemporal que seguro se convertirá en uno de los favoritos de tu hogar. Con su sencilla preparación y su delicioso sabor, es una receta que repetirás una y otra vez. ¡Disfruta de su delicioso sabor y compártelo con tus seres queridos!