Este sencillo pan de avena es el complemento perfecto para tu desayuno, sin remordimientos. Hecho sin levadura ni harina, este saludable pan está repleto de nutritivas semillas y avena, lo que te permite empezar el día de forma saludable. Acompañado de una deliciosa salsa de huevo duro, es una comida equilibrada y saciante que puedes disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes
Para el pan:
Para la salsa:
- 5 huevos duros
- Eneldo fresco, finamente picado
- 1 zanahoria rallada
- 2 cucharadas de crema agria
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
Preparar la mezcla de pan:
- En un tazón grande, bata 2 huevos con un batidor.
- Añade un vaso de yogur a los huevos y mezcla bien. Deja reposar la mezcla de 15 a 20 minutos.
- Mientras tanto, sofreír en una sartén 50 gramos de pipas de calabaza y 50 gramos de pipas de girasol hasta que queden ligeramente tostadas.
- Añade pimienta negra y sal a gusto a la mezcla de huevo y yogur.
- Incorpore las semillas tostadas.
- Añade 10 gramos de levadura en polvo a la mezcla y mezcla bien.
Hornear el pan:
- Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- Engrase una cazuela con aceite de oliva .
- Vierta la mezcla de pan en la cacerola y extiéndala uniformemente.
- Espolvoree un poco de avena extra en hojuelas encima para formar una corteza agradable.
- Hornee en el horno durante 30-35 minutos hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Deje que el pan se enfríe un poco antes de cortarlo.
Preparar la salsa:
- Mientras se hornea el pan, cuece 5 huevos duros. Una vez cocidos, pélalos y tritúralos con un tenedor.
- Añade el eneldo finamente picado y la zanahoria rallada a los huevos machacados.
- Mezclar 2 cucharadas de crema agria.
- Condimentar con sal y pimienta negra al gusto.
- Mezcla todo bien. ¡Tu salsa ya está lista!
Atender:
- Corta el pan en rodajas y sírvelo caliente o a temperatura ambiente.
- Acompañe con la salsa de crema agria para un desayuno delicioso y equilibrado.
Más información
Este pan de avena es una opción fantástica para quienes buscan una alternativa saludable y sin gluten. La combinación de copos de avena y semillas proporciona una rica fuente de fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una opción nutritiva. La salsa de huevo duro aporta proteínas y un sabor delicioso, complementando el pan a la perfección. Esta receta es fácil de preparar y no requiere ingredientes especiales, lo que la hace accesible y práctica para hornear a diario.
Conclusión
Disfruta de la simplicidad y los beneficios para la salud de este pan de avena, acompañado de una deliciosa salsa de huevo duro. Es la manera perfecta de empezar el día con una comida nutritiva y saciante. Ya sea que busques mantener una dieta saludable o simplemente un desayuno delicioso, esta receta se convertirá en un clásico en tu cocina. ¡Pruébala hoy y descubre el placer de un pan casero sin remordimientos!