Estos rollitos de repollo rellenos son un plato reconfortante y delicioso, perfecto para cenas familiares. Las tiernas hojas de repollo se rellenan con una abundante mezcla de carne y arroz y luego se hornean en una salsa de tomate picante. Cubiertos con queso derretido, estos rollitos están garantizados como un éxito.

Tiempo de preparación:

Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Ingredientes:

Para el relleno:

8-10 hojas de col

1 libra de carne molida magra

1 cucharadita de sal

1 1/2 cucharadita de pimienta

1/2 cebolla mediana, finamente picada

1 taza de arroz

1/2 taza de leche

2 dientes de ajo machacados

1 huevo batido

Queso de su elección para aderezar

Para la salsa:

1 lata de salsa de tomate (237 g)

1 cucharada de azúcar moreno

2 cucharadas de ketchup

1 cucharadita de salsa Worcestershire

1/2 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones:

Preparar el repollo:

Ponga a hervir una olla grande con agua con sal.

Haga un corte profundo en un ángulo de 45 grados para quitar el corazón del repollo.

Añade el repollo al agua hirviendo y cocínalo durante 5 minutos.

Retire de 8 a 10 hojas con unas pinzas y déjelas enfriar por completo.

Preparar el relleno:

Batir el huevo y la leche en un bol.

Agregue la carne picada, la sal, la pimienta, el ajo, la cebolla y el arroz. Mezclar bien.

Preparación de la salsa:

En un recipiente aparte, combine la salsa de tomate, el azúcar moreno, el ketchup, la salsa Worcestershire y el jugo de limón. Mezclar bien.

Montar los rodillos:

Extiende una hoja de repollo y agrega aproximadamente 4 cucharadas (1/4 de taza) de la mezcla de carne sobre ella. Enróllalo y dobla los lados.

Vierta una capa de salsa en el fondo de una fuente para hornear.

Coloque los rollitos de col uno al lado del otro en el plato.

Cubrir con la salsa restante.

Cubre el recipiente con una tapa o papel de aluminio.

Hornear:

Precalentar el horno a 175°C (350°F).

Hornee los rollitos de col durante 1 hora.

Recargo:

Retirar del horno y rallar encima nuestro queso preferido.

Sirva caliente y disfrute de sus deliciosos rollitos de repollo.

Sugerencias de presentación:

Sirva con puré de papas o una ensalada verde fresca.

Disfrútelo con un poco de pan crujiente para absorber la salsa extra.

Consejos de cocina:

Para reducir el contenido de grasa, utilice carne molida magra.

Para darle más sabor, puedes agregar hierbas como perejil o eneldo al relleno.

Beneficios nutricionales:

El repollo es rico en vitaminas C y K.

La carne molida magra aporta proteínas y hierro.

Este plato contiene una mezcla equilibrada de proteínas, carbohidratos y verduras.

Información nutricional:

Esta receta se puede preparar sin gluten asegurándose de que todos los ingredientes lo sean.

Para hacerlo sin lácteos, omita la cobertura de queso o use una alternativa de queso sin lácteos.

Almacenamiento:

Calentar en el horno o microondas antes de servir.

Por qué te encantará esta receta:

Es una comida abundante y reconfortante, perfecta para una cena familiar.

La combinación de relleno abundante y salsa picante es deliciosa y abundante.

Esta es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta.

Diploma:

Estos ko rellenos