Este pastel de plátano es un postre delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. La combinación de plátanos maduros y esencia de vainilla le da un aroma y sabor exquisitos. Sigue estos sencillos pasos para crear un delicioso y jugoso pastel de plátano que encantará a todos.

Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes
3 huevos
100 gramos de azúcar

Una pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 ml de leche (1 vaso)

80 gramos de aceite de girasol (2/5 vaso)
300 gramos de harina (2 vasos)
10 gramos de levadura en polvo (1 cucharada)

Mantequilla (para engrasar)
2 cucharadas de azúcar
2-3 plátanos

Instrucciones
Preparar la masa:
Batir los huevos y el azúcar: en un tazón grande, bata 3 huevos, 100 gramos de azúcar y una pizca de sal hasta que la mezcla esté liviana y esponjosa.
Añadir los ingredientes húmedos: Agregar 1 cucharadita de esencia de vainilla, 200 ml de leche y 80 gramos de aceite de girasol a la mezcla de huevo. Mezclar bien.
Combine los ingredientes secos: En un recipiente aparte, tamice 300 gramos de harina y 10 gramos de polvo para hornear. Añada gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida, mezclando hasta que estén bien integrados. No mezcle demasiado.

Preparar los plátanos:
Cortar plátanos en rodajas: pelar y cortar 2 o 3 plátanos en rodajas.
Ensamblar y hornear:
Preparar la fuente: Engrasar una fuente con mantequilla. Verter la mitad de la masa en ella.
Agregue los plátanos: distribuya las rodajas de plátano uniformemente sobre la masa.

Agregue la masa restante: vierta la masa restante sobre los plátanos, distribuyéndola uniformemente.
Espolvorear azúcar: espolvoree 2 cucharadas de azúcar sobre la masa para obtener una corteza dulce y crujiente.
Horneado: Precalienta el horno a 180 °C (356 °F). Hornea el pastel durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Atender:
Enfriar y servir: Deje enfriar un poco el pastel antes de servir. Disfrútelo tibio o a temperatura ambiente.
Sugerencias de presentación
Con Helado: Sirva rebanadas de pastel de plátano con una bola de helado de vainilla.
Con té o café: Disfrute de un trozo de pastel con su té o café favorito para un capricho delicioso.
Consejos de cocina
Plátanos maduros: asegúrese de que los plátanos estén maduros para obtener el mejor sabor y dulzura.
Horneado uniforme: si utiliza un recipiente para hornear de un tamaño diferente, ajuste el tiempo de horneado según corresponda para garantizar una cocción uniforme.
Beneficios nutricionales
Plátanos: Aportan fibra dietética, vitaminas B6 y C y potasio.
Huevos: Añaden proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales.
Leche: Añade calcio y proteínas al pastel.
Información dietética
Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.

Opción sin gluten: sustituya la harina con una mezcla de harina sin gluten para que esta receta no contenga gluten.
Consejos de almacenamiento
Congelación: Puedes congelar el pastel hasta por un mes. Descongélalo en el refrigerador y caliéntalo antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
Fácil de hacer: Ingredientes simples y pasos sencillos hacen que esta receta sea accesible para todos los niveles de repostería.
Delicioso Sabor: La combinación de plátanos dulces y esencia de vainilla crea un pastel delicioso y húmedo.
Versátil: perfecto para el desayuno, el postre o la merienda.
Conclusión
Este pastel de plátano es un postre delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Con su textura jugosa y su deliciosa combinación de plátano y vainilla, seguro se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Disfruta horneando y saboreando este delicioso pastel! ¡Buen provecho!