Jugosa y deliciosa, cómo hacer una rica cena en pocos pasos:

INGREDIENTES
11 lonchas de ternera
11 lonchas de jamón crudo
80 g de queso ahumado
11 hojas de salvia
Aceite de oliva
40 g de mantequilla
Harina
250ml (1 taza) de vino blanco
250ml (1 taza) de caldo

MÉTODO
Coloque las rebanadas de carne en una tabla de cortar y superponga cada rebanada con una rebanada de jamón y una rebanada de queso ahumado.
Dobla los bordes exteriores de la carne hacia adentro y enróllala sin forzar demasiado, dándole forma de rollo. Coloca una hoja de salvia sobre el cierre y tápalo con un palillo.
Calentamos un poco de aceite y mantequilla en una sartén y colocamos los rollitos de carne que espolvoreamos primero con un poco de harina. Doramos los rollitos por todos lados, los sacamos de la sartén y desengrasamos el fondo, es decir, eliminamos la espuma y parte de la grasa.
Vuelve a poner los rollitos de carne en la sartén, déjalos calentar y licúalos con el vino blanco. Ampliamos la preparación con caldo caliente y dejamos cocer unos minutos.
Retire los palillos de los panecillos, colóquelos en el plato y espolvoréelos con la salsa de cocción.