INGREDIENTES
Masa:
300 g (2 2/5 taza) de harina
100 ml (2/5 taza) de agua tibia
100ml (2/5 taza) de leche tibia
7 g de levadura seca
5 g (1 cucharadita) de azúcar
2 g (½ cucharadita) de sal
16 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva

Relleno:
450 g (1 libra) de patatas
2 g (½ cucharadita) de sal
100 g de jamón
100 g de queso mozzarella

MÉTODO
Agrega agua tibia, levadura y azúcar al bol. Mezcla. Agrega la harina y la leche y amasa la masa. Agrega aceite, amasa un poco más y pone la masa en un bol engrasado. Déjalo reposar durante 60 minutos.
Corta las patatas en trozos y ponlas en una fuente para horno. Cubrir con papel de hornear y colocar en el microondas.
Cuando las patatas estén cocidas, añadir sal y triturar.
Dividir en 8 partes y hacer bolitas en las que añadirás queso y jamón.
Cuando la masa haya subido, divídela en 8 partes.
Estirar la masa con un rodillo y rellenar con una bola de patata.
Freír en una sartén engrasada. Atender.