Estos buñuelos de calabacín y verduras al horno son una forma deliciosa y saludable de disfrutar de una variedad de verduras. Con la singular adición de canela, estos buñuelos ofrecen una sutil calidez que complementa los sabores salados. Perfectos como guarnición, aperitivo o comida ligera, sin duda triunfarán en cualquier mesa.
Tiempo de preparación:
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Total: 45 minutos
Ingredientes:
- 1 calabacín rallado
- 1 patata rallada
- 80 gramos de zanahorias ralladas
- 25 gramos de cebolletas, finamente picadas
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Pimienta al gusto
- Chile en polvo al gusto
- 1/3 cucharadita de sal
- 80 gramos de almidón de maíz
Instrucciones:
- Preparar las verduras:
- Precaliente el horno a 180°C (360°F).
- Ralla el calabacín, la patata y la zanahoria. Colócalos en una toalla de cocina limpia o una gasa y escúrrelos para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
- Mezclar los ingredientes:
- En un tazón grande, combine las verduras ralladas con las cebolletas picadas.
- Añade el ajo en polvo, la canela en polvo, la pimienta, el chile en polvo y la sal. Mezcla bien para distribuir las especias uniformemente.
- Añade gradualmente la maicena a la mezcla de verduras, revolviendo hasta que esté bien integrada. La maicena ayudará a que la mezcla quede más compacta.
- Formar los buñuelos:
- Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente.
- Con las manos, forme la mezcla de verduras en pequeñas hamburguesas o buñuelos y colóquelos en la bandeja para hornear preparada, separándolos ligeramente.
- Hornear los buñuelos:
- Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado .
- Hornee durante 30 minutos, dando vuelta los buñuelos a la mitad del tiempo de cocción, hasta que queden dorados y crujientes por fuera.
- Atender:
- Sacar los buñuelos del horno y dejarlos enfriar un poco antes de servir.
- Sirva caliente con su salsa para mojar favorita o una guarnición de ensalada fresca.
Sugerencias de presentación:
- Estos buñuelos son deliciosos con un acompañamiento de salsa de yogur o crema agria, o una salsa de tomate picante.
- Sírvelos como aperitivo, guarnición o incluso como plato principal ligero con una ensalada.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de humedad posible de las verduras ralladas para ayudar a que los buñuelos mantengan su forma y queden crujientes.
- Puedes agregar otras especias o hierbas para personalizar el sabor a tu gusto.
Beneficios nutricionales:
- El calabacín es bajo en calorías y rico en vitaminas A y C.
- Las zanahorias proporcionan una buena fuente de betacaroteno y fibra.
- Este plato es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta.
Información dietética:
- Esta receta es vegetariana.
- Para que no contenga gluten, asegúrese de que el almidón de maíz utilizado esté certificado como libre de gluten.
Consejos de almacenamiento:
- Recalentar en el horno o en una sartén para mantener su textura crujiente.
Por qué te encantará esta receta:
- Estos buñuelos son una forma sabrosa y saludable de disfrutar una variedad de verduras.
- La adición única de canela aporta una calidez deliciosa al plato.
- Hornear los buñuelos los convierte en una opción más saludable en comparación con freírlos.
Conclusión:
Prueba estos buñuelos de calabacín y verduras al horno para complementar tu comida de forma deliciosa y nutritiva. Disfruta de la mezcla única de especias y su textura crujiente que los convierte en una delicia.
¡Disfrute de su comida!