¿Buscas un plato vegetal sustancioso, saludable y saciante? ¡Esta receta vegana de repollo al horno es la opción perfecta!
Los tiernos filetes de repollo se cubren con una salsa cremosa y rica, se hornean a la perfección y se cubren con un toque de queso sin lácteos. Es sencillo, delicioso y perfecto para cualquier ocasión.
Por qué te encantará esta receta
- 100% vegano : elaborado con ingredientes de origen vegetal que todos disfrutarán.
- Nutritivo : alto en fibra, bajo en carbohidratos y lleno de sabor.
- Fácil de hacer : tiempo de preparación mínimo y solo un puñado de ingredientes.
Ingredientes
- 1 cabeza de repollo (cortada en “filetes” gruesos)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa cremosa vegana (por ejemplo, crema de anacardos, aderezo de tahini o aderezo ranch vegano)
- 1 taza de queso rallado vegano (como Violife, Daiya o tu marca favorita)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: chile rojo picado o perejil fresco para decorar.
- Preparación del repollo :
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Corta el repollo en tiras gruesas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
- Sazonar y añadir la salsa :
En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva con la salsa cremosa vegana, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Untar generosamente la mezcla sobre ambos lados de los filetes de col. - Hornear el repollo :
Asar el repollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté tierno y los bordes estén ligeramente dorados. - Agregue el queso :
retire el repollo del horno, espolvoree queso vegano rallado por encima y hornee durante otros 5 a 7 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee. - Decoración y servicio :
Decore los filetes de repollo con chile rojo picado o perejil fresco para darles más sabor y color. Sírvalos calientes como guarnición o plato principal.
Consejos para obtener los mejores resultados
- Elija el queso vegano adecuado : elija un queso que se derrita bien para obtener una cobertura pegajosa y satisfactoria.
- Agregue más sabor : pruebe especias adicionales como comino, levadura nutricional o hojuelas de chile.