Ingredientes:
200 g de harina manitoba
200 g de harina 00
320 ml de agua fría
1 cucharadita de levadura seca
1 cucharadita de miel
12 gramos de sal
20 mililitros de aceite de oliva
aceitunas al gusto
Sal al gusto.

Preparación:

1. En un bol mezclar las dos harinas y el agua fría, luego colocar en el frigorífico durante una hora.
2. Luego agrega la miel, la levadura, la sal y el aceite.
3. Formar una masa elástica y dejar reposar 15 minutos.
4. Luego amasa la masa, tápala y déjala reposar hasta que doble su tamaño.
5. Luego extiéndalo en una bandeja de horno, cúbralo con film transparente y déjelo crecer más.
6. Sazone la masa y hornee a 200° durante 20 minutos.