Si buscas una cena rápida y saciante, esta sabrosa sartén de papas y pollo es una excelente opción. Con una masa cremosa, pollo tierno y verduras sabrosas, es una comida fácil de preparar en una sola sartén que se prepara en un instante.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos
- Total: 30-35 minutos
Ingredientes
Para la masa:
- Huevos: 2
- Leche: 150 ml (aproximadamente 2/3 de taza)
- Sal: 1/2 cucharadita
- Ajo en polvo: 1/2 cucharadita
- Pimienta negra: 1/2 cucharadita
- Aceite de oliva virgen extra : 2 cucharadas
- Papas hervidas: 150 g, machacadas (aproximadamente 1 papa mediana)
- Harina: 4 cucharadas
- Polvo para hornear: 1 cucharadita
Para el relleno:
- Aceite de Oliva Virgen Extra : Para cocinar
- Cebolla: 1, picada
- Pimiento verde: 1, picado
- Pimiento rojo: 1, picado
- Sal y pimienta negra: al gusto
- Pechuga de pollo: 150 g, cortada en cubitos (aproximadamente 1 taza)
- Pimienta negra, ajo en polvo, orégano: al gusto
- Salsa de tomate: 2 cucharadas
- Crema para cocinar: 3 cucharadas
- Queso rallado: al gusto
Instrucciones
- Preparar la masa:
- En una licuadora o procesador de alimentos, combine los huevos, la leche, la sal, el ajo en polvo, la pimienta negra, el aceite de oliva virgen extra, el puré de papas hervidas, la harina y la levadura química. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocinar las verduras:
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
- Añade la cebolla picada, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Retira las verduras de la sartén y reserva.
- Cocinar el pollo:
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario.
- Agregue la pechuga de pollo cortada en cubitos y cocine hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Condimentar con pimienta negra, ajo en polvo y orégano al gusto.
- Incorpora la salsa de tomate y cocina durante 2 minutos más.
- Combinar y cocinar:
- Vierta la masa en la sartén con el pollo.
- Vuelva a agregar las verduras cocidas a la sartén.
- Incorpore la crema para cocinar.
- Espolvorear queso rallado por encima.
- Tapar la sartén y cocinar a fuego lento hasta que el queso se derrita y la masa esté lista, aproximadamente 10 minutos.
- Atender:
- Sirve el plato caliente. ¡Disfruta de esta cena rápida y deliciosa!
Sugerencias de presentación:
- Combínalo con una ensalada verde sencilla o verduras al vapor para una comida completa.
- Buenísimo solo o acompañado de pan crujiente.
Consejos de almacenamiento:
- Refrigeración: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentamiento: recalentar en la sartén a fuego lento o en el microondas hasta que esté bien caliente.
Consejos para preparar un plato perfecto en sartén:
- Asegúrese de distribuir la masa uniformemente en la sartén para garantizar que se cocine correctamente.
- Cubra la sartén: cubrir la sartén ayuda a que el queso se derrita de manera uniforme y que la masa se cocine completamente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes usar el que prefieras o tengas a mano. El cheddar, la mozzarella o una mezcla de quesos funcionan bien.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes prepararlo con antelación. Simplemente guárdalo en el refrigerador y caliéntalo antes de servir. Los sabores pueden intensificarse después de reposar un rato.
¿Puedo sustituir el pollo por otra proteína? ¡
Por supuesto! Puedes usar carne de res, cerdo o incluso tofu cocidos como sustituto del pollo. Ajusta el tiempo de cocción según la proteína que elijas.
¿Qué pasa si no tengo verduras frescas?
Puedes usar verduras congeladas o enlatadas como sustituto. Solo asegúrate de escurrirlas y cocinarlas según las instrucciones del paquete antes de añadirlas a la sartén.
¿Puedo usar alternativas sin lácteos?
Sí, puedes sustituir la leche, la crema y el queso sin lácteos si lo prefieres. Asegúrate de que las alternativas sean aptas para cocinar para conservar la textura y el sabor del plato.
¿Cómo sé si la masa está cuajada?
La masa está cuajada cuando está firme al tacto y la superficie está dorada. También puedes insertar un cuchillo en el centro; debería salir limpio si el plato está bien cocido.
¿Puedo añadir más especias o hierbas?
¡Por supuesto! Puedes ajustar el sazón y añadir tus especias o hierbas favoritas para realzar el sabor del plato.
¿Se puede congelar esta receta?
Sí, se congela bien. Déjala enfriar por completo, envuélvela bien y congélala hasta por 3 meses. Descongélala en el refrigerador antes de recalentarla.
¿Cómo puedo darle un toque más picante al plato?
Puedes añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo, pimienta de cayena o salsa picante al relleno para darle un toque extra.
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Puedes usar harina integral o sin gluten si lo prefieres. Ten en cuenta que puede cambiar ligeramente la textura de la masa.
Conclusión:
Esta sabrosa sartén de papas y pollo es una comida deliciosa y fácil de preparar, perfecta para una cena entre semana. Con sus ricos sabores y textura cremosa, seguro que será un éxito para toda la familia. ¡Disfruta de la sencillez y el sabor de este delicioso plato!