Estos sabrosos muffins de jamón y queso son la opción perfecta para un refrigerio o desayuno. Rellenos de trozos de jamón, queso y una variedad de verduras como maíz y guisantes, estos muffins están repletos de sabor. Son fáciles de preparar e ideales para preparar comidas o para un refrigerio rápido para llevar.
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 20-25 minutos
Tiempo total : 30-35 minutos
Porciones : 6 muffins
Ingredientes
- 1 pimiento pequeño, finamente picado
- 4 piezas de jamón picado
- 4 piezas de queso (cheddar o cualquier queso de su elección), picado
- Cebollino picado
- 50 g de maíz enlatado, escurrido
- 50 g de guisantes enlatados, escurridos
- 6 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal (para engrasar el molde de muffins)
Instrucciones
- Precalentar el horno :
- Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- Engrase un molde para muffins con aceite vegetal .
- Prepare la mezcla para muffins :
- En un tazón, combine el pimiento picado, el jamón, el queso, el cebollino, el maíz y los guisantes. Mezcle todo.
- En un recipiente aparte, bata los huevos y condimente con sal y pimienta.
- Vierta los huevos batidos en la mezcla de verduras y jamón, revolviendo bien para combinar.
- Armar los Muffins :
- Vierta la mezcla uniformemente en el molde para muffins preparado, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornear :
- Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y bien cocidos.
- Enfriar y servir :
- Deje que los muffins se enfríen un poco antes de sacarlos del molde.
¡Buen provecho!
Sugerencias de presentación
- Sirva con un acompañamiento de fruta fresca para un desayuno equilibrado.
- Combínalo con una ensalada verde para un almuerzo ligero.
- Disfrútelo como un refrigerio salado junto con una taza de té o café.
- Sirva con una cucharada de crema agria o yogur griego para obtener una textura más cremosa.
- Combínalo con una sopa caliente para una comida abundante.
Consejos de cocina
- Si prefiere una textura más crujiente, aumente el tiempo de horneado de 2 a 3 minutos.
- Agregue hierbas o especias adicionales como pimentón, tomillo u orégano para personalizar el sabor.
- Puedes utilizar diferentes quesos como mozzarella o gouda para una variedad de gustos.
- Para una versión vegetariana, sustituya el jamón por champiñones o espinacas salteados.
Beneficios nutricionales
- Proteínas : Los huevos y el jamón proporcionan una buena fuente de proteínas para la reparación y el crecimiento muscular.
- Vitaminas : Los guisantes y el maíz están repletos de vitaminas como A, C y K, que favorecen la salud inmunológica.
- Grasas saludables : El queso aporta grasas saludables que favorecen la salud del cerebro y del corazón.
- Fibra : El maíz y los guisantes aportan fibra, favoreciendo la salud digestiva.
Información dietética
- Sin gluten : esta receta no incluye ningún ingrediente a base de gluten.
- Low Carb: Ideal for those following a low-carb diet.
- High Protein: The eggs and ham make this recipe a great choice for protein lovers.
- Kid-Friendly: These muffins are great for children as they are tasty, easy to eat, and full of nutrients.
Nutritional Facts (per muffin)
- Calories: 210 kcal
- Protein: 12g
- Carbohydrates: 6g
- Fat: 15g
- Fiber: 1g
- Sodium: 300mg
Storage
- Fridge: Store leftovers in an airtight container in the fridge for up to 3 days.
- Freezer: These muffins freeze well for up to 1 month. Reheat in the microwave or oven.
Why You’ll Love This Recipe
These savory muffins are not only delicious but also super customizable to your taste. Packed with protein and veggies, they make for a nutritious and satisfying snack or breakfast option. They’re simple to prepare and can be enjoyed hot or cold, making them a perfect meal prep recipe. The blend of cheese, ham, and veggies creates a flavor-packed bite that everyone will love.
Conclusion
Savory ham and cheese muffins are an easy, versatile dish that is both nutritious and delicious. With the combination of protein-rich eggs, savory ham, and fresh veggies, they make for a filling meal or snack. These muffins are perfect for meal prep and can be enjoyed on the go or as part of a full meal. Simple to make and full of flavor, they’re sure to become a favorite in your recipe collection.
Frequently Asked Questions
- Can I use a different type of cheese?
Yes, you can use any cheese you prefer, such as mozzarella, gouda, or even a sharp cheddar. - Can I make these muffins dairy-free?
Yes, you can substitute the cheese with a dairy-free alternative like nutritional yeast or vegan cheese. - Can I freeze these muffins?
Yes, you can freeze these muffins for up to 1 month. Just reheat in the microwave or oven. - How do I make these muffins spicier?
Add a pinch of chili flakes, cayenne pepper, or some diced jalapeños to the mixture. - Can I add other vegetables?
Absolutely! Feel free to add vegetables like spinach, mushrooms, or zucchini. - How do I know when the muffins are done?
The muffins should be golden brown on top and firm to the touch. You can also insert a toothpick in the center to check if it comes out clean. - Can I use fresh corn and peas instead of canned?
Yes, you can use fresh or frozen corn and peas. Just make sure they are cooked and drained before adding them to the mixture. - How long can I store these muffins?
These muffins can be stored in the fridge for up to 3 days or frozen for up to 1 month. - ¿Puedo usar sustitutos de huevo?
Sí, puedes sustituir los huevos por huevos de lino o un sustituto de huevo comercial. - ¿Puedo hacer estos muffins sin jamón?
Sí, simplemente omite el jamón y puedes añadir más verduras o una proteína diferente, como pollo cocido o tocino.