Este horneado de requesón y huevo es un plato nutritivo y sabroso, perfecto para el desayuno, el brunch o una cena ligera. Rico en proteínas e ingredientes sencillos, es fácil de preparar y puedes personalizarlo con tus verduras y hierbas favoritas.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de horneado: 30-35 minutos
• Tiempo total: 40-45 minutos

Ingredientes (para 4-6 personas)

• 1 ½ tazas (375 g) de requesón
• 4 huevos grandes
• 1/3 taza (40 g) de harina para todo uso
• 1/3 taza (40 g) de queso rallado (cheddar o mozzarella)
• ½ taza (120 ml) de leche
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de orégano seco o hierbas mixtas
• 1 taza (120 g) de verduras picadas (espinacas, pimientos morrones o calabacín)
• 1 cucharada de aceite de oliva (para engrasar)

Instrucciones

• Precalentar el horno
  • Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Engrasa una fuente para hornear o cúbrela con papel vegetal.
• Preparar la mezcla
  • En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén espumosos.
  • Añade el requesón, el queso rallado, la leche, la harina, el polvo para hornear, la sal, la pimienta negra y las hierbas. Mezcla bien.
• Añadir verduras
  • Añade las verduras picadas de tu elección. Asegúrate de que estén bien distribuidas por toda la mezcla.
• Armar
  • Vierta la mezcla en el molde para hornear preparado, extendiéndola uniformemente.
• Hornear
  • Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el horneado esté firme. Al insertar un palillo en el centro, este debe salir limpio.
• Atender
  • Deje enfriar el pastel durante 5 minutos antes de cortarlo. Sírvalo tibio o a temperatura ambiente.

Sugerencias de presentación

• Sirva con una ensalada verde fresca para una comida equilibrada.
• Maridarlo con pan tostado o panecillos.
• Agregue una cucharada de crema agria o yogur griego para obtener una consistencia más cremosa.
• Disfrútelo como acompañamiento de pollo o pescado a la parrilla.
• Sirva con salsa de tomate o marinara para darle un toque picante.

Consejos de cocina

• Asegúrese de que las verduras estén picadas en trozos pequeños para que se cocinen de manera uniforme.
• Para darle un toque más picante, agregue hojuelas de chile o jalapeños cortados en cubitos.
• Sustituya la harina por harina de almendras para obtener una versión sin gluten.
• Evite hornear demasiado para mantener una textura suave.
• Utilice queso recién rallado para obtener un mejor sabor y que se derrita.

Beneficios nutricionales

• Alto contenido en proteínas provenientes del requesón y los huevos.
• Bajo en carbohidratos y rico en nutrientes gracias a la adición de verduras.
• El requesón aporta calcio para tener huesos y dientes fuertes.

Información dietética

• Sin gluten (si se sustituye la harina por una opción sin gluten).
• Apto para vegetarianos.

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 170
• Proteínas: 13 g
• Carbohidratos: 5 g
• Grasas: 11 g
• Fibra: 1 g

Almacenamiento

• Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días.
• Recalentar en el horno o microondas antes de servir.

Por qué te encantará esta receta

• Rápido y fácil de preparar.
• Versátil y personalizable con tus ingredientes favoritos.
• Una comida saludable y rica en proteínas que se adapta a diversas dietas.
• Perfecto para preparar comidas o un desayuno familiar rápido.

Conclusión:
Este horneado de requesón y huevo es un plato sencillo pero delicioso que seguro encantará a todos. Ya sea que busques un comienzo nutritivo para el día o una cena ligera y saciante, este horneado es perfecto. ¡Disfruta de su textura cremosa y su sabor a queso con tus guarniciones favoritas!

Preguntas frecuentes

• ¿Puedo usar requesón bajo en grasa? Sí, el requesón bajo en grasa funciona bien en esta receta.
• ¿Puedo preparar este plato con antelación? Sí, puedes mezclar los ingredientes la noche anterior y hornearlo fresco por la mañana.
• ¿Puedo congelar este postre? Sí, córtalo en porciones, envuélvelo y congélalo hasta por 2 meses. Descongélalo y caliéntalo antes de servir.
• ¿Qué otras verduras puedo usar? Los champiñones, el brócoli o la col rizada son excelentes opciones.
• ¿Puedo usar otro queso? ¡Por supuesto! Prueba feta, parmesano o gouda para sabores únicos.
• ¿Este horneado es keto? Sí, si sustituyes la harina por harina de almendras.
• ¿Cómo puedo hacerlo más picante? Añádele chiles picados o una pizca de cayena.
• ¿Puedo prepararlo sin lácteos? Sustituye el requesón por ricotta sin lácteos y usa leche vegetal.
• ¿Con qué puedo acompañarlo? Acompáñalo con rodajas de aguacate o una ensalada de frutas frescas.
• ¿Cómo sé que está listo? El horneado está listo cuando la parte superior está dorada y al insertar un palillo en el centro, este sale limpio.