¡Un delicioso final para una comida especial o una celebración navideña!

INGREDIENTES
100 g (1/2 taza) de azúcar
10 yemas de huevo
375ml (1 1/2 taza) de leche
250 g (1 taza) de leche condensada
300 g (1 1/4 tazas) de queso crema
100 g (1/2 taza) de azúcar
1/2 cucharadita de sal
4 claras de huevo

MÉTODO
Agrega el azúcar a la sartén y caramelízalo hasta que adquiera un color ámbar oscuro. Transfiérelo al molde (tamaño de molde de 20 cm) y resérvalo.
En un bol agrega las yemas de huevo y bate hasta incorporar. Agrega la leche, el extracto de vainilla, la leche condensada y mezcla lentamente hasta que todo esté bien combinado.
En otro bol agrega el queso crema y mezcla con la batidora. Agrega poco a poco el azúcar, la sal y las claras y mezcla todo bien.
Mezclar la mezcla de flan y queso y tamizarla sobre el molde previamente preparado con el azúcar derretida. Agrega agua caliente a la sartén y transfiérele el molde.
Hornee por 2 horas a 155°C/311°F. Una vez que la tarta de queso se haya enfriado, transfiérala al refrigerador durante 4 horas.
Transcurrido el tiempo córtalo en rodajas y sirve.